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2025年11月、東京証券取引所スタンダード市場に上場するホリイフードサービス (3077) の株価が、市場の大きな注目を集めました。11月6日から7日にかけて、同社株は出来高を伴って急騰し、一時ストップ高をつけるなど、わずか数日で株価が大幅に上昇する展...

コロナ禍という未曾有の荒波を真正面から受けた外食産業。特に「宴会需要」を収益の柱の一つとしてきた居酒屋業態は、その存在意義すら問われるほどの厳しい局面に立たされました。 今回、私たちがデュー・デリジェンス（詳細な企業調査）の対象として選ん...

この記事ではどんなことがわかるんですか？ ◎ 事業内容: 「庄や」「やるき茶屋」「日本海庄や」などの居酒屋チェーンを主力に、寿司、定食、カフェなど多様な業態を首都圏中心に展開。食材の生産から加工、物流まで手掛ける6次産業モデルも特徴。 … ...

この記事ではどんなことがわかるんですか？ ホリイフードサービス（3077）のデュー・デリジェンスを通じて見えてきたのは、厳しい時代を乗り越え、次なる成長ステージへと力強く踏み出そうとする地方企業の姿でした。最後に、投資判断の材料として、…...